2011年05月31日
韓国・蔚山くじら祭り 2011.5.27-5.29 NO.1
韓国蔚山くじら祭り 韓日くじら料理味自慢
2011.5.27
韓国のくじら料理と日本の鯨料理の交流会が韓国の蔚山市南区チャンセンポ近くの社会福祉会館で行われました。
韓国側代表は
チャングムの誓いの料理コーディネーターで
宮廷料理研究者で料理店経営のシン先生。
日本からは
長崎川島料理学園 川島明子先生(右・初参加)
熊本くじら食文化を守る会・ゆう 下鶴容子(4回目)
北海道網走から 下道 禎孝さん(在日韓国人)
同 下道さん友人 本間美智子さん
韓国側くじら料理
もう一品はみりん干しにゴマ油を塗ったおつまみ。
すみません試食はしましたが写真撮るのを忘れたみたいです。
日本側のくじら料理
くじらちらし寿司(赤肉・皮鯨)
くじら肉じゃが(畝須入り)
鯨串揚げ(赤肉)
赤肉ゆず茶煮(赤肉)
タンシチュー(舌)
スモーククラッカーのせ(皮・赤肉)
蔚山市南区長や国会議員の先生、日本からは下関中尾市長や議長などが一番に試食されて『マシスミダ』(美味しいです)と連発され和やかに試食会がスタートしました。
今回ご招待された市民は老人会の会長さんなど約50名で昨年よりは少なめでしたが、余ったお料理は老人ホームへ運ばれとのことでした。
2011.5.27
韓国のくじら料理と日本の鯨料理の交流会が韓国の蔚山市南区チャンセンポ近くの社会福祉会館で行われました。
韓国側代表は
チャングムの誓いの料理コーディネーターで
宮廷料理研究者で料理店経営のシン先生。
日本からは
長崎川島料理学園 川島明子先生(右・初参加)
熊本くじら食文化を守る会・ゆう 下鶴容子(4回目)
北海道網走から 下道 禎孝さん(在日韓国人)
同 下道さん友人 本間美智子さん
韓国側くじら料理
すみません試食はしましたが写真撮るのを忘れたみたいです。
日本側のくじら料理
くじらちらし寿司(赤肉・皮鯨)
くじら肉じゃが(畝須入り)
鯨串揚げ(赤肉)
赤肉ゆず茶煮(赤肉)
タンシチュー(舌)
スモーククラッカーのせ(皮・赤肉)
蔚山市南区長や国会議員の先生、日本からは下関中尾市長や議長などが一番に試食されて『マシスミダ』(美味しいです)と連発され和やかに試食会がスタートしました。
今回ご招待された市民は老人会の会長さんなど約50名で昨年よりは少なめでしたが、余ったお料理は老人ホームへ運ばれとのことでした。
Posted by くじらら at 14:35│Comments(0)
